節令之美|元宵和湯圓,你分得清嗎?

節令之美|元宵和湯圓,你分得清嗎?
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新華社天津2月22日電(記者周潤健)元宵節將至,又到了吃元宵、湯圓的時候了。每每這個時候,元宵和湯圓總讓一些人分不清楚。二者到底有何區別?  民俗學者、天津社會科學院研究員王來華說,“元宵”是北方人的叫法,“湯圓”是南方人的稱呼,二者都是糯米粉製品,卻有着諸多不同。  元宵一般只用甜類餡料,常見的有紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、棗泥、巧克力等。製作時先將餡料製成小塊,再蘸上水,在盛着糯米麪的笸筐內滾,一邊滾一邊灑水和添粉,使其自然沾滿糯米粉並滾成一個個圓球狀,表皮鬆軟,雪白的樣子煞是好看。  傳爲上元節期間,元代大都(即今北京)的糕點鋪,爲使人方便快捷地吃上節令食品,首創了搖製法。明代劉若愚對此有詳細記載:“其製法用糯米細面,內用核桃仁、白糖、玫瑰爲餡,灑水滾成,如核桃大。”因系正月十五晚上食用,直接取名“元宵”。時至今日,每年元宵節前夕,在天津地區還常見食品店前擺上類似圓形的淺壁鐵皮裝置,用來快速滾制元宵,以滿足排隊購買元宵顧客的需要。  王來華進一步指出,湯圓與元宵相比,表皮選用精細的糯米粉,用手直接包制,有點像北方人包餃子,包制好的湯圓外表光滑,口感粘糯;餡料則素、葷皆可,素餡除了與北方的甜類餡料大體相同之外,還會加上新鮮水果,如草莓、菠蘿、鮮橙等,而葷餡則是各種肉類,口味多甜鹹。有詩云:“香澤糯米做湯圓,沸水飄銀富貴鹹。入口綿甜滑潤爽,闔家歡樂醉天年。”  吃元宵、湯圓以水煮爲主。煮元宵需要的時間比較長,煮後湯比較濃;煮湯圓需要的時間比較短,煮後湯比較清。不論是元宵還是湯圓,均可採用蒸、油炸、烤甚至拔絲等多種方法食用。  不論是“滾”出來的元宵,還是“包”出來的湯圓,形狀都是圓的,寓意團團圓圓、圓圓滿滿,寄託了人們對未來生活的美好願望。  王來華表示,與北方人在正月十五吃元宵不同,南方人吃湯圓,首日就在大年初一的早上;正月裡的一些拜祖祭神的節日,湯圓也是重要供品;到了元宵節,南方人也會接着吃湯圓,以示吉祥。  如今,元宵和湯圓口味越來越多。“元宵和湯圓固然好吃,但因其多粘硬,吃的時候還要有所節制,慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。”王來華特別提醒說。(完)

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“日出貨量相當於108架波音777貨機運力”,中國電商催熱全球航空貨運業

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來源:環球時報

【環球時報特約記者 任 重】快時尚電商平臺的崛起正在顛覆全球航空貨運業。路透社21日報道稱,希音、拼多多旗下Temu和字節跳動旗下TikTok商店都在美國開啓網購業務,大部分產品都從中國工廠直接空運給消費者。美國國會去年6月發佈的一份報告顯示,希音和Temu每天向美國發送近60萬件包裹,這使得航空貨運的淡季幾乎消失。

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英國《金融時報》稱,疫情期間,歐美消費者開始從中國電商平臺購買更多商品,一些訂單一週內就能送達。在貨運市場疲軟的情況下,這種需求爲物流公司提供了有力支撐。一些物流高管表示,某些情況下,一些電商平臺願意支付接近普通貨運客戶兩倍的費用,以確保有足夠的運力來保證貨物準時送達。

電商諮詢公司WPIC聯合創始人兼首席執行官庫克說,“消費行爲發生了變化,Temu和希音是美國下載量排名靠前的應用。而且這些平臺的交易都是通過空運完成的。”空運數據提供商TAC Index的編輯威爾遜說,“在大多數航線上,電商貨品約佔到貨運量的40%至50%,在某些情況下甚至高達70%。”法國喬達國際集團北亞貨運主管錢德勒表示,以快時尚吸引西方客戶的Temu和希音等平臺,發掘了歐美消費者“被隱藏的需求”,“這種電商模式還創造了對航空貨運前所未見的需求。”貨運諮詢公司Cargo Facts Consulting的數據顯示,Temu每天的出貨量約爲4000噸,希音爲5000噸,速賣通爲1000噸,TikTok商店爲800噸。該諮詢公司表示,這相當於108架波音777貨機的運力。

德國辛克物流公司發言人表示,一些航空貨運公司已通過提供更多包機來應對日益增長的電子商務需求。航空公司和貨運代理也在考慮,隨着貨運量的增加,應該爲快時尚電商留出多少運力。德威國際物流航空貨運執行副總裁施羅斯伯格稱,中國新電商巨頭正在“改變遊戲規則,他們正成爲該行業最重要的推動力”。

英國航空貨運新聞網稱,電子商務將繼續推動航空貨運市場增長。瑞士德迅公司高級副總裁伍特斯表示,“跨境配送將繼續成爲電子商務領域的重要組成部分,因此需要在關鍵航線上提高航空貨運能力。”美國聯邦快遞航空與國際業務總裁兼首席執行官施諾賢稱,“2026年在線零售額將超過8萬億美元,我們對航空貨運業的電子商務需求走勢持樂觀態度。”

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如同Uber持續在其服務強化乘客使用安全功能,Lyft近期也開始擴大去年在美國境內推行鍼對女性及多元性別使用者提高搭乘安全的Women+ Connect計劃布點。

Women+ Connect計劃最早在2023年9月率先於芝加哥、鳳凰城、舊金山等特定美國城市試行,主要協助女性或多元性別使用者媒合相同性別取向的駕駛,藉此確保使用者搭乘時的安全,並且減少性侵或其他暴力行爲發生機率。

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雖然是一項選擇性加入功能,但從去年9月推出以來,至今已經累積超過240萬人使用此功能,更有超過一半的Lyft合作司機也開始提供此服務,同時成爲Lyft目前滿意度最高的功能。

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目前此功能已經在美國紐約、洛杉磯、邁阿密、拉斯維加斯、達拉斯、華盛頓特區等地區推出,讓女性或多元性別使用者能透過Lyft服務快速媒合相同性別取向的合作司機,而若附近沒有合適合作司機時,纔會接續尋找合適的男性合作司機,避免影響使用者搭車需求。

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依照Lyft說明,透過協助媒合相同性別取向駕駛,將有助於降低女性或多元性別使用者搭乘時的擔憂,更可減少性侵或暴力行爲發生機率。

至於Uber方面的作法則是可讓乘客、司機更方便聯繫警察或現場安全人員,甚至也允許乘客與司機在行程中錄音取證,避免暴力等情形發生。

《原文刊登於合作媒體mashdigi,聯合新聞網獲授權轉載。》

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4900萬海砂屋補助款 欠2年挨轟

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臺北市建管處列管的海砂屋重建後每戶可領20萬補助,議員秦慧珠爆料,2019年松山區延壽國宅某大樓拆遷後,卻有202戶至今未拿到補償金。(本報資料照片)

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臺北市建管處列管的海砂屋,重建後每戶可領20萬元補助,但議員秦慧珠爆料,2019年松山區延壽國宅某大樓拆遷後,卻有202戶至今未獲補償金,2年來市府說沒錢,甚至不願動用第二預備金還款,另有中央北路一段43戶海砂屋補助款也沒給。北市議會決議暫擱今年二備金預算,結果市府13日火速覈准用去年4900萬二備金支付,現已展開撥款作業。

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市議會近日審議今年7.4億第二預備金預算,秦慧珠要求動用二備金支付海砂屋欠款。她指出,延壽國宅住戶經多年溝通達成共識,在2019年9月配合搬遷,如今竟還領不到拆遷補助。

秦慧珠表示,去年要求動用二備金支付,但北市都發局、建管處向上簽呈後卻被駁回,她痛批政府欺負老百姓,再不編預算還款,恐欠款欠達5年。

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議員王浩炮轟,哪有政府欠債賴帳,倘若是民間單位欠款,早就送行政執行署。

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由於去年二備金預算還剩8000萬,議員苗博雅質疑,市府宣稱去年是因保留給防疫纔不未給,但她比對去年二備金和災準金的動支細目發現,許多該用二備金處理的案子,市長柯文哲卻先用災準金處理,等到年底纔會還剩那麼多錢;議員王鴻薇批評,此舉凸顯市府的二備金使用亂七八糟,每年都像議會多給。

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對此,建管處長劉美秀解釋,延壽國宅案是2020年10月申請補助,但市府每年編列海砂屋補助僅有800萬。秘書長陳志銘強調,公務預算不足可動用二備金,等議會通過預算後就會處理,允諾不會再發生同樣狀況。爲使明年度二備金預算不被議會卡住,都發局長黃一平指出,市府13日已籤核,准許動用去年二備金4900萬支付,由於未來都市更新案將愈來愈多,他要求建管處彈性處理海砂屋補助費。

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李登輝對日本的孺慕之情,由他自稱20歲以前是日本人,常推崇日本事物,和一再說「釣魚臺是日本人的」就昭昭可見。他對打敗日本的中國深惡痛恨可想而知。早年他參加共產黨、國民黨,都是爲了自己的生存發展順勢而爲,骨子裡唯一的真愛始終是日本;執政時扶植主張臺獨的民進黨,卸任後更組成臺聯黨,展現極獨意圖。

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李前總統放棄與大陸交往,採取12年鎖國政策,使臺灣喪失許多經濟發展的先機;又大力吹噓日本殖民對臺灣的恩德,使許多盲目追隨者把奉命蓋水庫的八田與一當成神人。

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相較之下,捍衛臺灣、建設臺灣,且一路提拔讓他登上總統寶座的蔣家父子和國民黨,不只被拋到腦後,還被他有意無意地迂迴貶抑。蔣家父子讓臺灣成爲舉世罕見的均富社會,高居亞洲四小龍之首,這些李登輝隻字不提,好像這些他一路走來目睹、參與且成就他一生功業的歷史從未發生過。

因爲李登輝的媚日,他更不惜挑動反中、反蔣、反國民黨情緒,激化族羣割裂,造成統獨對立,辜負了蔣家和國民黨對他的厚愛,更對不起供他一生榮華富貴的臺灣人民。

臺灣的現狀確實是歷史上非常獨特的狀態,想改變現狀,是要朝臺獨方向前進或是選擇與大陸統一,是極其嚴肅、必須冷靜思考的問題。無奈李登輝帶頭,就此議題只用情緒反應,從未引導理性的討論。只要是改善兩岸關係的人就被戴上「親中賣臺」的帽子;唯有主張臺獨者有言論自由,論述統一者馬上被辱罵封嘴。認爲兩岸逐漸走向統一纔是臺灣人民最大福祉的統派人士,長期被無理地打壓,累積的憤怒當然會引發越來越激烈的衝突。

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身爲第一位省籍民選總統的李登輝,曾有長達12年的時間可消除族羣隔閡,促進社會和諧,他卻捨棄此大好機會,反因「親日反中」使撕裂加深,對立加劇。如今不反省自責,反倒指責蔡政府,令人費解。

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我試圖理解那些跟着喊殺喊打的李登輝追隨者,斯德哥爾摩症候羣(人質情結)似乎無法解釋,因爲這些人並未身受控制,有太多機會可看清楚事實,怎麼會相信被嚴重扭曲的歷史?怎會認爲帶着大量黃金、國寶、人才來臺的蔣公只是228罪人,對臺灣沒有絲毫貢獻?怎會認定當總統後財產暴增的陳水扁是受政治迫害,並沒有貪污?只能說,意識形態的有色眼鏡太厲害了,可以產生如同洗腦的效果!

(作者爲前法務部長)

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澎湖元宵節乞龜活動重頭戲 千萬黃金龜王登場

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澎湖》2020年2月8日 澎湖 ▲澎湖山水裡上帝廟金靈龜今年將重新熔鑄打造新風貌,問鼎全國最大、最重的黃金龜王。(陳可文攝)

澎湖最熱鬧的元宵節乞龜活動正式開鑼,衆所矚目重頭戲價值上千萬元的鎖港裡北極殿黃金龜王及山水裡上帝廟金靈龜王8日閃亮登場,3天后金龜王情歸何處炒熱最夯話題。

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澎湖元宵節遠比農曆春節更熱鬧,各地寺廟渾身解數張燈結綵慶元宵,今年遇上中國武漢肺炎來鬧場,澎湖歡樂氣氛搶搶滾絲毫不受影響。

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澎湖地方俗諺:「摸龜頭,起大樓;摸龜尾,存傢伙;摸龜殼,事業頭路穩達達;摸龜腳,金銀財寶滿厝腳」,黃金龜王乞龜活動最吸睛。

澎湖鄉親引領企盼着價值上千萬元的黃金龜王大車拚,總重量最多的山水裡上帝廟382兩金靈龜王、號稱全國第大單體的鎖港裡北極殿260兩黃金龜王,同時選定8日元宵節當天舉行進水及開光點睛大典,正式登場公開亮相。

去年元宵節經過3天擲筊鏖戰,來自嘉義的旅外鄉親連俊明以6聖1笑杯贏得山水上帝廟金靈龜王青睞榮登爐主,今年決定讓賢退出爭奪戰,金靈龜王昂首尋覓新主人。

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連日山水上帝廟張貼告示宣佈今年新規定,決議將單體193.15兩重的主龜及10多顆龜蛋合而爲一,重新鎔鑄打造嶄新的最大金靈龜王,初估上百萬元的新金龜製作工錢將由新爐主及廟方各半分攤負擔。

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屆時名符其實全國最大、最重的黃金龜王將以全新風貌誕生問世,再寫澎湖百年乞龜文化新紀錄。

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山東載12人漁船東海沉沒 4人獲救仍有人失蹤

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一漁船在浙江海域沉沒 12人遇險已有4人獲救。(央視新聞APP)

今(2月24日)天凌晨1時許,一艘載有12人的山東籍漁船在東海海域沉沒,具體位置爲北緯29度31分、東經123度32分海域(193海區7小區)。

據央視新聞報導,截至發稿時,已救上4人,仍有人員失蹤。大陸海警局東海救助隊等相關部門正在全力搜救中。

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山東籍漁船東海沉沒具體位置爲北緯29度31分、東經123度32分海域(193海區7小區)。

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據東海救助局介紹,事發地爲舟山朱家尖島東南方約65海浬。 東海救助局接報後,已派出救援部隊前往事發海域,全力參加搜救。

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美國總統拜登23日宣佈,將對俄羅斯祭出超過500項制裁,是俄羅斯侵烏以來最大規模的制裁行動。(圖/美聯社)

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俄烏戰爭爆發至今已屆滿2週年,美國總統拜登昨(23)日宣佈,將對俄羅斯再祭出超過500項制裁。這是俄羅斯發動戰爭以來,美國對俄國實施的最大規模製裁。俄羅斯駐美大使痛斥美國干預俄羅斯內政、造成社會動盪,並強調俄國不會輕易被擊垮。

綜合路透社、CNN等外媒報導,拜登(Joe Biden)23日在白宮發表談話時表示,這波制裁是「對普丁野蠻征戰的迴應,也是對納瓦尼之死的迴應。」

納瓦尼(Alexey Navalny)是俄羅斯著名反對派領袖,他長期調查普丁政權的貪污腐敗而遭到迫害、判刑入獄,本月16日猝死於北極流放地監獄,終年47歲。拜登一口咬定,普丁必須爲納瓦尼之死負起最大責任。

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美國財政部制裁近300名個人和實體,國務院制裁對項超過250個,商務部則將93家公司列入「實體名單」,總計制裁對象超過500個。

這些制裁目標涵蓋俄羅斯國內不同領域,包括金融、能源、軍工業、航空、物流等。此外,美國也宣佈對中國、塞爾維亞、阿拉伯聯合大公國等11國、26個實體與個人實施制裁,理由是他們協助俄羅斯洗錢和運送武器。

自俄烏戰爭爆發以來,美國和其他西方盟國已對俄羅斯實施一系列制裁,但隨着俄羅斯對制裁的調適,加上與非西方貿易伙伴的往來,俄羅斯今年的經濟仍可望小幅成長。

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俄羅斯官媒塔斯社(Tass)報導,俄羅斯駐美大使安託諾夫(Anatoly Antonov)更痛批,美國的目的是在俄國大選前夕干預內政、製造社會動盪,「華盛頓難道不知道,俄國不會被制裁打倒嗎?就算有一堆障礙和限制,俄羅斯經濟依然快速成長,超越很多西歐國家。」

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中國人民銀行黨委、大陸國家外匯局黨組2日召開擴大會議,強調將重點抓好六項工作任務,防範人民幣匯率大起大落風險。圖爲市民路過位於北京的中國人民銀行。(中新社)

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中國人民銀行黨委、大陸國家外匯局黨組2日召開擴大會議。會議強調將重點抓好六項工作任務,包括及時糾偏外匯市場順週期、單邊行爲,防範人民幣匯率大起大落風險,以及加快建設現代中央銀行制度,健全貨幣政策和宏觀審慎政策「雙支柱」調控框架。

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會議指出,要堅持金融服務實體經濟的宗旨。始終保持貨幣政策的穩健性,更加註重做好跨週期和逆週期調節,充實貨幣政策工具箱,爲穩定物價、促進經濟增長、擴大就業、維護國際收支平衡營造良好的貨幣金融環境。

會議並稱,要因城施策指導城市政府精準實施差別化住房信貸政策,更好支持剛性和改善性住房需求,有效滿足房地產企業合理融資需求。

會議還說,要推動金融穩定立法,加快金融穩定保障基金建設,牢牢守住不發生系統性風險的底線。做好金融支持地方債務風險化解工作,推動建立防範化解風險長效機制。綜合施策,穩定市場預期,堅定維護金融市場平穩運行,及時糾偏外匯市場順週期、單邊行爲,防範人民幣匯率大起大落風險。

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此外,會議強調,要加快建設現代中央銀行制度,健全貨幣政策和宏觀審慎政策雙支柱調控框架。深化利率匯率市場化改革,健全市場化利率形成、調控和傳導機制,堅持市場供求在匯率形成中發揮決定性作用。強化債券市場制度建設,進一步優化融資結構,提高直接融資比重。

會議也說,要擴大金融高水準雙向開放。穩慎紮實推進人民幣國際化,深化外匯領域改革開放,促進貿易和投融資便利化。穩步擴大金融市場制度型開放,拓展大陸和香港金融市場互聯互通,支持和鞏固香港國際金融中心地位。

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會議最後表示,要堅持全面從嚴治黨。深化中央巡視和審計整改,完善內部管理,持之以恆正風肅紀反腐。堅決落實機構改革任務,提升金融服務和管理水準。

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儘管明星中鋒恩比德仍因左眼手術缺陣,七六人卻沒打算中止連勝!靠着全隊6人得分上雙,七六人5日以115比108力挫地主活塞,除了摘下最近的12連勝(聯盟目前最長),更確定活塞無緣季後賽,東區晉級季後賽8強全數出爐。

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隨着季後賽開打日期越來越近,東區現在前8種子依序是暴龍、塞爾提克、騎士、七六人、溜馬、熱火、巫師與公鹿,不僅暴龍與塞爾提克仍在爭奪東區龍頭席位,騎士與七六人目前同拿48勝30敗,東區第3種子到底誰屬還很難講。

但對七六人來說,當前他們只想在恩比德缺陣期間,努力保持連勝到季後賽開打,5日表現最佳的是當家射手雷迪克,他拿全隊最高25分,伯林納利19分,班西蒙斯16分,伊耶索瓦13分、11籃板,科文頓12分,荷姆斯11分。

活塞則以託利佛25分最高,史坦利強生19分,艾許史密斯14分、12助攻,德拉蒙13分、15籃板,如今隨着告別季後賽,活塞可以好好準備下個球季的重建計劃,當前最大麻煩還是能否留住明星前鋒布雷克葛瑞芬。

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